txintxorra (txintxor). iz. (JSM). Chicharrón; fritura de manteca de cerdo; residuo sólido al derretirse la manteca. "Frijitutako urdai zati txikia eta kizkur-kizkur eginda (...) Txerri koipea urtzean geratzen den hondakina ere bada" (EEE, 145). Gaur egunian txintxorrak poltsetan be saltzen dittue, zein-da patata prijiduen moduan. Ik. txitxarra.